酵素が関係！？お酒に強い人、弱い人

お酒が強い・弱いもその人が持つ酵素の種類と数に関係しています。

よく、「お酒が飲めるのは遺伝」と言われますが、遺伝によって数が決められている「お酒を分解する酵素」をどれだけ持っているか、によるのです。

他にも、牛乳が飲めない人には牛乳を分解できる酵素が少ないなどと言われます。

なるほどな～程度に覚えておけば面白いです。酵素はとても身近に感じられるものですね。